В этой теме нет ответов

[tanyatet]

Ингредиенты:

- Кабачок — 1 шт.
Показать полностью…
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — ½ головки
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Уксус — 1-2 ст. л.
- Растительное масло (для жарки) — опционально
- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть овощи в проточной воде, баклажан нарезать кругами по 1 сантиметру толщиной, посыпать кружочки солью. Оставить минут на 15.
2. Также нарезаем кабачок. В масле жарим нарезанный кабачок до румяности и перемещаем из сковороды в отдельную тарелку.
3. Также поступаем с баклажаном, но его лучше выкладывать на салфетки, так как он сильно впитывает жир при жарке.
4. Чеснок натереть на мелкой терке. Смешать его с мелко нарезанной зеленью.
5. Теперь уложим слоями: кабачки, посыпаем их солью, смесью зелени и чеснока, сбрызгиваем уксусом. Затем также баклажаны. Опять кабачки, и опять баклажаны. Отправляем ёмкость с закуской в холодильник на пару часов. Через пару часов подаем к столу!