Сообщений в теме: 5

[Ася]

Обожаю Кукси..... вот рецепт моего Кукси:

Ингридиенты:

Говядина 0,5кг; лук репчатый; чеснок; помидоры; болгарский перец; санчо; яними; перец красный молотый; огурцы; свежая кинза; соя; капуста; перец черный молотый; уксус; масло подсолн.; яйца; соль; сахар; лапша спагетти тонкие.

Приготовление.

0.5кг. говядины нарезать соломкой и обжарить с 1 лук, 0,5 помидоры, 0,5 болгарс. перца, после заправить зубком чеснока с санчо ( молотая кинза) 0,5 ч.л, молотый красный перец.

-

-

огурцы 4 шт тонко нарезать посолить и ч-з 10 мин. отжать, заправить санчо 0,5 ч.л., яними(белые кристалики) 1/4 ч.л., свежая кинза 1 ст.л., нарезать чеснок 2 зубка, красн. перец 1/4 ч.л., 1 ст.л. соя.

Отдельно обжарить лук 0,5 головки и залить огурцы.

-

-

капусту нарезать, посолить и ч-з 10 мин. отжать. 0,5 ч.л. черный перец молотый, залить 0,5 ч.л. уксуса, перемешать и обжарить в подс. масле.

-

-

яйца 4 шт., 2 ст.л. масла, соль, все взбить, 0,5 ч.л. воды. Выпекать как блины. Свернуть трубочкой и тонко нарезать.

-

-

Кукси мури. (бульон)

3 литра воды, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч.л. яними, 2 помидора на крупной терке без кожицы, огурец на корейской терке, 0,5 ст. соя, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса- можно по вкусу.

-

-

Отварная лапша ( рисовая или тонкая спагетти), сверху салаты и залить кукси мури так, чтобы закрыло салаты.

[Валентина]

Я СЕЛЕДКУ ПО КОРЕЙСКИ делаю
1кг свежемороженой селедки разделать на феле и нарезать соломкой
1ч.л черного перца
1ч.лкрасного перца
70гр. уксуса
1 ст.л соли
5средних луковец полукольцами
все соеденяем
на сковороде 100мл. раст.масла нагреть добавить 2 стол.ложки томатной пасты, дать закипеть влить горячее масло в селедку, оставить на 3 часа в холодильник

[Пенелопа]

А мы каждую весну папоротник собираем. Молоденький, когда он еще на листья не развернулся. Немного его приварить и высушить. Когда надо - сушеный водой заливаешь, и он до первоначального объема разбухает. Обычно с мясом его тушу. Вкус грибов.

[Валентина]

Пенелопа (15 Ноябрь 2013 - 21:20) писал:

А мы каждую весну папоротник собираем. Молоденький, когда он еще на листья не развернулся. Немного его приварить и высушить. Когда надо - сушеный водой заливаешь, и он до первоначального объема разбухает. Обычно с мясом его тушу. Вкус грибов.

не когда такого не слышала

[Пенелопа]

Валентина (15 Ноябрь 2013 - 21:24) писал:

не когда такого не слышала

Есть повод попробовать))))) У нас в средней полосе он худенький, конечно, а вот на Сахалине - там потолще, совсем вкуснючий.

[Ася]

Да папоротник вкусная вещь, пробовала, очень понравился.