Перейти к содержимому


Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )   

Что полезно знать о картошке?


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1 Бегущая по граблям

Бегущая по граблям

    Справедливая, Терпеливая и вообще просто Бусечка!!)))

  • Модераторы
  • 2 673 сообщений
  • 1 спасибо
  • ГородВ тумане

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 18:11

►Вареный картофель приобретает хороший вкус, если в воду, в которой он варится, положить 5 - 6 долек чеснока и один лавровый лист на 1 килограмм продукта.

►Картофель надо варить на слабом огне, тогда он будет равномерно обвариваться, клубни или куски картофеля должны быть одного размера. Картофель, сваренный на сильном огне, снаружи лопается, а внутри остается сырым.

►Картофельное пюре получается пушистым и нежным, если в него добавить сливочное масло, молоко и хорошо взбить картофелемялкой еще в горячем виде. Добавлять молоко надо также в горячем виде. От холодного молока пюре приобретает сероватый цвет.

►Пюре из картофеля, сваренного на пару получается более вкусным.

►Молодой картофель не пригоден для пюре, его лучше использовать в отваренном виде, подавать со сметаной или сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

►Жарят картофель на сильно разогретой сковороде, а солят тогда, когда кусочки подрумянятся со всех сторон. Раньше солить не следует, т. к. сок вытечет, кусочки потеряют форму, цвет и вид.

►Перед жареньем нарезанный картофель надо тщательно обсушить на салфетке.

►Синие пятна при варке старого картофеля можно устранить, добавив в воду столовую ложку уксуса на 1 кг. картофеля.

►Картофель можно печь в духовке, предварительно наколов его вилкой, чтобы он не лопался.

►Очищенный картофель можно сохранять без воды не более часа, при этом посуду накрывают чистым влажным кухонным полотенцем.

►Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.

►Горячее молоко, добавленное в протертый картофель для приготовления оладий, предупреждает его потемнение.

►Молодой картофель легче чистить, если его подержать в холодной воде 5 минут.

►Картошкой, разрезанной пополам и посыпанной пищевой содой можно быстро и качественно очистить закопченную сковороду.

Изображение

#2 Валентина

Валентина

    Просто буська!)))

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 998 сообщений
  • 0 спасибо

Отправлено 08 Декабрь 2013 - 18:46





Похожие темы




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Здравствуйте, гость! Для того чтобы ответить в теме необходимо потратить 40 секунд на регистрацию! ( Вход | Регистрация )   













Яндекс.Метрика