►Вареный картофель приобретает хороший вкус, если в воду, в которой он варится, положить 5 - 6 долек чеснока и один лавровый лист на 1 килограмм продукта.
►Картофель надо варить на слабом огне, тогда он будет равномерно обвариваться, клубни или куски картофеля должны быть одного размера. Картофель, сваренный на сильном огне, снаружи лопается, а внутри остается сырым.
►Картофельное пюре получается пушистым и нежным, если в него добавить сливочное масло, молоко и хорошо взбить картофелемялкой еще в горячем виде. Добавлять молоко надо также в горячем виде. От холодного молока пюре приобретает сероватый цвет.
►Пюре из картофеля, сваренного на пару получается более вкусным.
►Молодой картофель не пригоден для пюре, его лучше использовать в отваренном виде, подавать со сметаной или сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
►Жарят картофель на сильно разогретой сковороде, а солят тогда, когда кусочки подрумянятся со всех сторон. Раньше солить не следует, т. к. сок вытечет, кусочки потеряют форму, цвет и вид.
►Перед жареньем нарезанный картофель надо тщательно обсушить на салфетке.
►Синие пятна при варке старого картофеля можно устранить, добавив в воду столовую ложку уксуса на 1 кг. картофеля.
►Картофель можно печь в духовке, предварительно наколов его вилкой, чтобы он не лопался.
►Очищенный картофель можно сохранять без воды не более часа, при этом посуду накрывают чистым влажным кухонным полотенцем.
►Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
►Горячее молоко, добавленное в протертый картофель для приготовления оладий, предупреждает его потемнение.
►Молодой картофель легче чистить, если его подержать в холодной воде 5 минут.
►Картошкой, разрезанной пополам и посыпанной пищевой содой можно быстро и качественно очистить закопченную сковороду.
- Весь форум
- Отношения и любовь
- Красота и здоровье
- Брак, беременность и дети
- Домашние дела
- Разговоры по теме
- Прочее
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
1
Что полезно знать о картошке?
Автор
Бегущая по граблям
, 08 дек 2013 18:10
В теме одно сообщение
Похожие темы
Семинар: Все, что нужно знать о воспитании ребенка от 0 до 18Автор Anton1983, 03 сен 2018 |
|
|
||
Что должен знать и уметь ребёнок идя в первый класс?Автор Helena Voitsehovich, 13 май 2014 |
|
|
||
Жить и знать или...Автор Ася, 09 ноя 2013 |
|
|
||
Поездка с ребёнком, что нужно знать?Автор Lubimka, 04 ноя 2013 |
|
|
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
Здравствуйте, гость! Для того чтобы ответить в теме необходимо потратить 40 секунд на регистрацию! ( Вход | Регистрация )